Ingredientes (para 4 crepes):
Massa do Crepe:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de açúcar (opcional, para crepes doces)
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 4 colheres (sopa) de pasta de amendoim Giardini (uma para cada crepe)
- Mel ou geleia (opcional, para adoçar)
- Frutas frescas como banana ou morango (opcional)
Cobertura:
- Chocolate derretido ou calda de chocolate (opcional)
- Amendoim picado para decorar
Modo de preparo:
- Prepare a massa:
- Em uma tigela, misture o leite, os ovos e a manteiga derretida.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com um batedor de arame (fouet) ou no liquidificador, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Acrescente o açúcar e o sal e misture novamente.
- Cozinhe os crepes:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com manteiga ou óleo.
- Despeje uma concha de massa no centro da frigideira e gire-a para espalhar a massa uniformemente, formando um disco fino.
- Cozinhe por cerca de 1 minuto ou até que as bordas comecem a dourar. Vire o crepe e cozinhe o outro lado por mais 30 segundos.
- Repita o processo até terminar a massa.
- Recheie os crepes:
- Espalhe 1 colher de sopa de pasta de amendoim Giardini no centro de cada crepe.
- Se desejar, adicione uma camada de mel ou geleia e algumas fatias de banana ou morango.
- Dobre e finalize:
- Dobre o crepe ao meio e, em seguida, dobre novamente formando um triângulo, ou enrole-o como um rocambole.
- Decore com chocolate derretido e amendoim picado, se quiser.
- Sirva:
- Sirva os crepes ainda quentes e aproveite!